kırmızı veya şeffaf plastik selüloz sosis kılıfları
kırmızı veya şeffaf plastik selüloz sosis kılıfları
selüloz kılıflar
selüloz kılıflar
Ürün Açıklaması selüloz kılıflar
1. Kısa Tanıtım
Plastik kılıflar, diğer çoğu plastik ürün gibi ekstrüde edilir. Ayrıca düz veya kıvrımlı da olabilirler. Genellikle duman ve su kılıftan geçmez, bu nedenle yüksek verim beklenen füme olmayan ürünler için plastik kılıf kullanılır. İç yüzey, et proteinine afinitesi olan bir polimerle lamine edilebilir veya birlikte ekstrüde edilebilir. Bu da etin filme yapışmasına neden olur ve kılıf soyulduktan sonra bir miktar kayba yol açar, ancak daha iyi nem kontrolü sayesinde daha yüksek genel verim sağlar.
Plastik kılıflar genellikle poliamid, polipropilen veya polietilen gibi polimerlerden üretilir. Poliamid (Naylon) plastik kılıflar, öğle yemeği eti ve salam gibi pişmiş sosis ve jambonların üretiminde en yaygın kullanılanlardır. Poliamid kılıflar iki ana çeşitte bulunur: Yönlendirilmiş ve yönlendirilmemiş. Yönlendirilmiş poliamid kılıflar büzülebilir kılıflardır ve pişirme işlemi sırasında büzülerek su kaybını azaltır. Yönlendirilmemiş poliamid kılıflar ise pişirme işlemi sırasında aynı çapı korur ve böylece etin pişirme sırasında genişlemesine olanak tanır.
selüloz kılıflar2. Kalibreler ve Düz Genişlik Boyutları
| Muhafaza kalibresi | Muhafaza Düz Genişliği | Muhafaza kalibresi | Muhafaza Düz Genişliği |
| 19 mm | 30 mm | 73 mm | 115 mm |
| 22 mm | 35 mm | 76 mm | 120 mm |
| 24 mm | 38 mm | 79 mm | 125 mm |
| 25 mm | 40 mm | 82 mm | 130 mm |
| 28 mm | 45 mm | 85 mm | 135 mm |
| 31 mm | 50 mm | 89 mm | 140 mm |
| 35 mm | 55 mm | 92 mm | 145 mm |
| 38 mm | 60 mm | 95 mm | 150 mm |
| 41 mm | 65 mm | 98 mm | 155 mm |
| 44 mm | 70 mm | 101 mm | 160 mm |
| 47 mm | 75 mm | 105 mm | 165 mm |
| 50 mm | 80 mm | 108 mm | 170 mm |
| 54 mm | 85 mm | 111 mm | 175 mm |
| 57 mm | 90 mm | 115 mm | 180 mm |
| 60 mm | 95 mm | 118 mm | 185 mm |
| 63 mm | 100 mm | 121 mm | 190 mm |
| 66 mm | 105 mm | 124 mm | 195 mm |
| 70 mm | 110 mm | 127 mm | 200 mm |
